Brochettes de crevettes

Brochettes de crevettes

Ingrédients

Pour 4 personnes

20 crevettes moyennes

Sel, Poivre

1 citron pressé

10 fines tranches de poitrine fumée

25 g de beurre

1 gousse d’ail hachée

Persil haché

1 laitue

Préparation

Décortiquer les crevettes crues, les saler, poivrer et arroser de jus de citron.

Envelopper chaque crevette d’une demi-tranche de poitrine et les enfiler sur des brochettes.

Faire fondre le beurre, le mélanger avec l’ail, le persil et le jus de citron, laisser macérer les brochettes dans cette marinade et les placer au réfrigérateur (env. 30 min.), puis les mettre au four.

En gril : 250-270°C, pendant 10-15 min. Niveau d’enfournement 4

Laver la laitue et la couper en lanières. Servir les brochettes de crevettes sur un grand plat et décorer avec la laitue.