Filet mignon à la moutarde parfumée
Filet mignon à la moutarde parfumée
Recette proposée par Anne
Anne Lataillade vit à Bordeaux avec son mari et ses 2 enfants. C'est pendant son congé parental, en 2005 qu'elle a créé son blog de cuisine, Papilles et Pupilles. Elle y présente des recettes simples et gourmandes, de celles qui répondent à la célèbre question, mais qu’est ce qu’on mange ce soir ?
Ingrédients
Pour 4 personnes (2 adultes et 2 enfants) :
- - 1 filet mignon
- - 2 grosses cuillères à soupe de moutarde aux tomates, poivrons et olives (mais vous pouvez utiliser n’importe quelle moutarde en fonction de vos goûts)
Préparation
Badigeonnez le filet mignon de moutarde sur toutes les faces.
Déposez-le sur la plaque à pâtisserie et choisissez le programme CircoSteam (chaleur tournante + vapeur) - 170°C pendant 30 minutes.
C’est tout et c’est délicieux. La viande ainsi cuite fond dans la bouche. Vous pouvez l’accompagner de pommes de terre vapeur ou de riz thaï ou basmati.
Astuce : En variant la moutarde, vous renouveler votre plat à moindre frais : moutarde classique, moutarde en grains, moutarde parfumée, utilisez celle de votre choix, dans les mêmes proportions.