Poulet rôti aux petits légumes
Poulet rôti aux petits légumes
Recette proposée par Aunty JoMétisse d’Afrique, d’Europe et des Etats-Unis, son blog Aunty Jo Funny Kitchen lui ressemble. Des recettes de saison, recettes du monde, un peu de blah-blah, pour que la cuisine du quotidien soit une fête! Un blog, pour partager avec vous des moments de vie cuisinés (ou pas). Alors, entrez donc dans sa cuisine, la drôle de petite cuisine de Tantie Jo! Le thé est chaud, le café aussi.
Ingrédients
Pour 4-6 personnes :
- 1 poulet d’1,3 kg
- 2 oignons
- 4 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 douzaine de gousses d'ail
- 1 citron
- Quelques feuilles de thym
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
Lavez et nettoyez les oignons, carottes, branches de céleri et la douzaine de gousses d'ail. Coupez les carottes et les branches de céleri en tronçons de 4/5 cm. Coupez les oignons en 2 dans le sens de la largeur.
Disposez les légumes dans un plat allant au four. Arrosez les légumes d'huile d'olive.
Massez le poulet d'huile d'olive, de sel et de poivre. Piquez d'une dizaine de trous un citron à l'aide d'un petit couteau. Fourrez le poulet avec une poignée de feuilles de thym. Enfoncez le citron dans le poulet. Posez le poulet sur les légumes.
Enfournez 1 h, programme Circosteam (chaleur tournante + vapeur) à 190°C.
A mi-cuisson, arrosez les légumes d'un petit verre d'eau si vous les jugez trop sec. Retournez le poulet. A la fin de la cuisson, sortez le plat du four. Couvrez-le d'une feuille de papier aluminium. Laissez reposer 15 minutes avant de servir.